El pan ecológico es calidad y esfuerzo

Pan artesanal
Pan artesanal

El pan ecológico es un producto difícil de encontrar en las panaderías. Es un pan que requiere un largo proceso de fermentación y unos conocimientos bastante elevados.

No es difícil distinguir el pan ecológico del pan tradicional. Las principales diferencias están en color más oscuro, la corteza más gruesa y las burbujas en la miga son de distintos tamaños, a diferencia del pan tradicional donde las burbujas son de tamaño muy parecido.

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Vino ecológico: menos sulfitos y más salud

Vino ecológico saludable y de calidad
Vino ecológico saludable y de calidad

En España se producen muchos vinos de calidad , pero solo unos pocos tienen el etiquetado de vino ecológico. Un vino se puede definir como ecológico solo si cumple unos requisitos muy estrictos. En primer lugar, las uvas tienen que proceder de cultivos ecológicos y además se tiene que cumplir la normativa europea que certifique el proceso de producción del vino. Todo esto con el objetivo de reducir al mínimo la presencia de sustancias tóxicas en el vino.

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Requisitos para la ganadería y la agricultura ecológica

Requisitos ganadería y agricultura ecológica
Requisitos ganadería y agricultura ecológica

Todo el mundo habla de productos ecológicos, pero realmente sabes qué requisitos tienen que cumplir los productores para conseguir la certificación?

En este artículo vamos a explicar cuáles son los requisitos necesarios para que agricultores y ganaderos puedan obtener la certificación europea de productos ecológicos. Los requisitos involucran muchos aspectos del medio ambiente y la salud animal, que juegan un papel fundamental en el reglamento de la UE.

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Efectos de la alimentación ecológica en la dieta cotidiana: un experimento sueco

Antes y despues de la dieta ecológica
Antes y despues de la dieta ecológica

Cada vez se publican más estudios que demuestran que alimentarse de forma ecológica es más sano que la alimentación convencional. Uno de los estudios más nuevos proviene de Suecia y pretende demostrar los efectos de la comida ecológica sobre el organismo humano. El objetivo del estudio es investigar los efectos de un cambio de alimentación convencional a alimentación ecológica.

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6 consejos para lograr una alimentación sana y ecológica

10 consejos alimentación sana y ecoógica
Infografía 10 consejos alimentación sana y ecológica

Si quieres lograr alimentarte de manera más sana y ecológica, aquí te dejamos 6 consejos que te serán de gran ayuda. Con pocos esfuerzos puedes lograr una alimentación sana y sotenible.

Los alimentos de cercanía y estacionales permiten consumir alimentos frescos, sanos y más sabrosos. Este tipo de alimentos locales requieren cadenas cortas de distribución, con menor emisión de gases con efecto invernadero. Al ser consumidores kilómetro 0, promovemos la agricultura y la economía local, al mismo tiempo que fomentamos la agrodiversidad y nos aseguramos una dieta variada y llena de sabores y matices ..

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Cuatro cereales imprescindibles para una dieta vegetariana

Avena
Matt Lavin / Foter / CC BY-SA

El consumo de carne se ha disparado en el mundo occidental. Ello responde mas a una gran campaña de marketing que a los requerimientos nutricionales reales del ser humano. Cuando decidí que lo mejor para mi salud y para nuestro planeta era reducir mi ingesta de carne, me di cuenta de que me resultaba verdaderamente difícil cocinar platos variados y saciantes prescindiendo de la carne.

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Nuestra experiencia BioCultura Barcelona 2015

Foto BioCultura
Foto exterior BioCultura

Entre el 7 y el 10 mayo se ha celebrado Biocultura Barcelona 2015 y nosotros hemos asistido acompañados de toda la familia. Se han presentado una gran variedad de alimentos ecológicos, así como otros productos tales como calzado, textil y productos cosméticos. Nosotros hemos pasado gran parte de la mañana en los stands de alimentación, donde hemos probado un sinfín de alimentos, unos conocidos y otros nuevos.

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